795 300 391

ANTYOKSYDANTY

żyj zdrowo

ANTYOKSYDANTY

opublikowano 18.09.2018

ANTYOKSYDANTY

Zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu przez przeciwutleniacze w skrócie ORAC, to właściwość związków bioaktywnych zawartych w żywności, związana z niwelowaniem skutków działania wolnych rodników tlenowych. Stres oksydacyjny odgrywa rolę w powstawaniu i rozwoju chorób zwyrodnieniowych oraz chorób związanych z procesem starzenia się, tym samym catering dietetyczny w produkty o dużej zawartości przeciwutleniaczy, wpływa korzystnie na […]

Czytaj dalej
Sezon na karotenoidy

opublikowano 30.08.2018

Sezon na karotenoidy

Karotenoidy to grupa związków organicznych nadających warzywom i owocom barwę od żółtej do czerwonej. Za ciemnozieloną barwę warzyw takim jak jarmuż, szpinak i natka pietruszki również odpowiedzialne są karotenoidy. Największą aktywność biologiczną wykazuje beta-karoten, którego najlepszymi źródłami są:

Czytaj dalej

Zgłoś problem

Zły adres email

Zaznacz dział

Wprowadź treść

Zaakceptuj regulamin