opublikowano 21.12.2023
Dieta Montignaca – na czym polega i jakie daje efekty?
Dieta wg metody Montignaca jest wyjątkowa. Proponuje swobodny i zrównoważony sposób odżywiania. Nie musisz ograniczać kalorii i patrzeć na wielkość posiłków. Chodzi o to, aby odpowiednio zmienić swoje nawyki żywieniowe. Na czym polega ta dieta? Sprawdź!
Dieta Montignaca – co to?
To metoda żywienia, która została opracowana przez Francuza Michela Montignaca. Dieta Montignac zakłada, że kalorie nie są kluczowym czynnikiem przybierania na wadze. Jej twórca wykazał, że otyłość i nadwaga są powiązane z wysokim poziomem cukru we krwi. Dieta składa się z dwóch faz: zmniejszania masy ciała i utrzymania zmniejszonej wagi.
Dieta Montignaca – indeksy glikemiczne
Według diety Montignac główną przyczyną przyrostu masy ciała jest spożycie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym. To właśnie jej twórca jako pierwszy wprowadził kontrolowanie ładunku glikemicznego u osób chcących schudnąć. Stał się ekspertem w zakresie teoretycznego rozwoju i praktycznych zastosowań koncepcji indeksu glikemicznego, by ograniczyć i zapobiegać zaburzeniom metabolicznym: otyłości, cukrzycy i chorobom serca.
Dieta Montignaca – zasady
Ta metoda odchudzania czasami budzi kontrowersje, zwłaszcza u osób, które nie rozumieją, czym jest dieta Montignaca, na czym polega i jakie są jej ogólne zasady. Otóż chodzi o to, że pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym podnoszą poziom glukozy we krwi. To z kolei powoduje, że organizm wydziela dużą ilość insuliny. W efekcie im wyższy jest indeks glikemiczny, tym większa jest odpowiedź insulinowa. Duży wyrzut insuliny powoduje, że dochodzi do nagłego zmniejszenia stężenia glukozy we krwi. W konsekwencji człowiek szybko odczuwa duży głód.
Dlatego złotą zasadą tej diety jest spożywanie pokarmów o jak najniższym indeksie glikemicznym, najlepiej 35 lub niższym. Ci, którzy chcą utrzymać wagę lub po prostu schudnąć tylko kilka kilogramów, mogą spożywać węglowodany o IG do 50, ale nie wyższym.
Montignac dieta – zasady łączenia i reguły żywienia
Na czym bazuje dieta Montignaca? Zasady łączenia oraz trzymanie się pewnych reguł żywienia to kwestia, której nie można pominąć. Ważne jest:
- jedzenie trzech posiłków dziennie: węglowodanowe śniadania i kolacje, tłuszczowe obiady;
- zachowanie trzech godzin przerwy w jedzeniu po posiłku węglowodanowym i czterech po tłuszczowym;
- sięganie po owoce na czczo;
- niełączenie owoców z innymi produktami;
- zestawianie produktów o niskim IG (do 35) z tłuszczami;
- łączenie żywności z IG 35–50 z białkami i warzywami.
Dieta Montignaca – produkty dozwolone
Wiadomo już, na czym polega dieta Montignaca. Jak zacząć przygodę z tym sposobem żywienia? Trzeba wiedzieć, co jest dozwolone w jadłospisie. Wiadomo, że każda dieta ma jakieś ograniczenia, i ma je również dieta Montignaca. Co można jeść?
Produkty dozwolone to:
- produkty zbożowe: amarantus, pieczywo pełnoziarniste, makaron razowy, kasza jęczmienna i gryczana, ryż brązowy i dziki;
- tłuszcze: oliwa z oliwek, oleje roślinne, margaryna;
- białko: chude mięso, owoce morza i ryby (łosoś, makrela, tuńczyk, sardynki), chudy nabiał, jaja;
- warzywa i rośliny strączkowe: brokuł, brukselka, kapusta, kalafior, bakłażan, cukinia, surowy burak i marchew, seler, rzepa cebula, por, cykoria, sałata, szczaw, szpinak, ogórek, pomidor, papryka, rzodkiewka, szparagi, soczewica, ciecierzyca, groch, fasola;
- owoce: jabłka, gruszki, śliwki, brzoskwinie, morele, nektarynki, truskawki, agrest, wiśnie, porzeczki, jagody, maliny, grejpfruty, granaty, awokado, pomarańcze, morwa;
- orzechy i nasiona: dozwolone wszystkie, ale bez dodatku soli, przypraw i substancji słodzących (w tym miodu i karmelu);
- słodycze: gorzka czekolada, ale w umiarkowanych ilościach;
- grzyby;
- musztarda;
- woda.
Warto przeczytać również www.fitking.pl/na-czym-polega-efekt-jojo-i-jak-go-uniknac/.
Dieta Montignaca – efekty
Wykorzystywane przepisy w diecie Montignaca i jej zasady żywienia pozwalają schudnąć od 1 do 2 kg w ciągu tygodnia w fazie zmniejszania masy ciała. Według opinii dieta Montignaca daje zadowalające efekty.
Co więcej, potwierdza się jej znaczenie w kontroli wysokiego poziomu cukru we krwi. Dieta Montignaca dla cukrzyków czasami jest szansą na zdrowe życie.
Dieta Montignaca – wady
Jest to dieta dla osób zdyscyplinowanych, które będą kierować się IG przy wyborze produktów. Trzeba również trzymać się zasad łączenia pokarmów i zachowania wstrzemięźliwości w jedzeniu niektórych potraw.
Mimo to śniadania diety Montignaca, obiady i kolacje przy odrobinie chęci mogą być naprawdę smaczne i zróżnicowane, a efekty wynagradzają każdy trud.
